根据Mob研究院发布的《2021年中國(guó)现制茶饮行业洞察报告》，随着人们消费习惯改变，茶饮行业开始迭代升级，奶茶进入3.0时代。

3.0时代的奶茶店(diàn)从单一的奶茶贩卖店(diàn)进化成复合式多(duō)功能(néng)的休闲店(diàn)，销售渠道由線(xiàn)下发展到線(xiàn)上線(xiàn)下一把抓，连原料都由奶茶粉换成了优质茶叶。甚至有(yǒu)的奶茶发明自己的品牌IP，和别的品牌开始联名，玩起了跨界营销。

茶饮品牌的花(huā)式营销，带来的是茶饮行业的整體(tǐ)“升温”。在资本的加持之下，现制茶饮店(diàn)疯狂扩张。但随着茶饮行业规模扩大，茶饮市场品牌、产品等高度同质化特点也成為(wèi)了市场的短板。因此，多(duō)数有(yǒu)長(cháng)遠(yuǎn)发展眼光的茶饮品牌制作人，将发展核心转移到自身品牌、产品上，希望通过品牌、产品等优势，打消市场同质化，吸引消费者青睐。

*茶巢奶茶——用(yòng)心鲜制每一杯

在茶巢，喝(hē)鲜制中國(guó)茶

厦门茶巢奶茶品牌创始人在市场沉淀13年，对于市场短板有(yǒu)着深刻的洞悉，也因此决定对自身品牌、产品进行迭代升级。近日，鲜制中國(guó)茶品牌茶巢宣布，已于2021年下半年连续完成品牌、产品迭代研发，茶巢奶茶正式进入5.0时代。

据了解，茶巢奶茶以现制中國(guó)茶為(wèi)特色，主打鲜制标签。从品牌成立至今重点布局福建本部，东至广东、西至江西，闭店(diàn)概率很(hěn)低，现如今共有(yǒu)门店(diàn)约600家。

*茶巢奶茶门店(diàn)效果图

在茶巢，选择更丰富

由于受市场體(tǐ)量扩大与行业壁垒降低影响，線(xiàn)下消费需求减弱，加之新(xīn)式茶饮入局玩家增多(duō)，茶饮行业供求端逐渐进入饱和状态。

面对这样的情况，茶巢是如何解决“茶饮行业同质化问题加剧与成本上涨但收支难以平衡”的难题呢(ne)？

据了解，早在茶巢4.0时代之前，品牌就打出了“四大特色茶底”这一与同品类品牌有(yǒu)所差异的优势之一。而在茶巢奶茶进入5.0时代之后，更新(xīn)增祁门红茶、金桂乌龙、凤凰单丛茶、大红袍、金牡丹乌龙、白桃乌龙、正山(shān)小(xiǎo)种、初芽茉莉这八大特色茶底，与先前的特色茶底组合成茶巢“九大特色茶底。”并以此研发出手捣鲜草(cǎo)莓牛奶、鲜草(cǎo)莓白桃奶茶等“莓”好相遇系列新(xīn)品，通过原叶茶、鲜果、鲜奶等食材陆续组合创新(xīn)出值得等待的美味。

*茶巢奶茶“莓”好相遇系列

同样，茶巢奶茶认為(wèi)，“保证品质”与“平衡营收”其实并不冲突。随着年轻人的健康意识逐步提升，他(tā)们对茶饮产品的需求已经由“是否好喝(hē)”转换成了“是否健康”、“是否新(xīn)鲜”、“是否无糖”......

而相较于同品类品牌或许只有(yǒu)1-2种冲泡奶茶的茶叶基底，茶巢奶茶每日新(xīn)鲜现泡“九大特色茶底”，现场制作出一杯鲜制好茶，自信向广大顾客展示属于茶巢的用(yòng)心一刻的同时，还与同品类品牌作出了區(qū)分(fēn)，解决茶饮行业同质化问题加剧的难题。并以相对优质的产品品质，吸引广大顾客前来消费。

*茶巢奶茶门店(diàn)内景

多(duō)用(yòng)点心，為(wèi)爱做茶

中國(guó)茶饮行业发展至今历经20年之久，已经经历了冲粉奶茶、桶装奶茶、手摇茶和现萃茶四个阶段的演变。茶饮赛道上的玩家们用(yòng)料越来越健康、营销手段也不断翻新(xīn)，他(tā)们孜孜不倦地追求“如何做出一杯好奶茶”，却一直没有(yǒu)找到“如何在做出一杯好奶茶的同时让自己健康盈利”的答(dá)案、

而茶巢奶茶一直认為(wèi)，在新(xīn)式茶饮格局大致已经定下的现在，新(xīn)品研发、服務(wù)意识、品牌口碑等各方面的能(néng)力提升，就像是修炼内功一样，非一朝一夕可(kě)以完成。

从2008年品牌初创到2012年开启茶巢1.0模式，再到2021年茶巢进入5.0时代，茶巢奶茶或许做得还不够好，但品牌从来没有(yǒu)放弃过自身“内功”的修炼，反而越来越重视质的发展，铭记企业“用(yòng)心做茶，用(yòng)爱筑巢”的核心理(lǐ)念。在将来，茶巢奶茶也将努力将自身的“内功”修炼圆满，為(wèi)顾客带来品质更佳、饮用(yòng)更安心的茶巢鲜制中國(guó)茶。

*茶巢奶茶超大一桶水果茶海报