近年來，全球輪番上演的極端氣象災害為(wèi)人類敲響警鍾，影響着人類的生存和發展。2020年9月，中(zhōng)國(guó)向世界宣布了2030年前實現碳達峰、2060年前實現碳中(zhōng)和的目标。作(zuò)為(wèi)餐飲行業中(zhōng)的一員，蜜雪(xuě)冰城始終關注環保事業，對環保包材物(wù)料方面不斷探索。一根綠色吸管、一些創新(xīn)變革、一系列環保舉措，蜜雪(xuě)冰城用(yòng)自身品牌影響力帶動更多(duō)人綠色選擇。

一、一根吸管的綠色變革

塑料曾被稱為(wèi)20世紀最偉大的發明之一，同樣也帶來了污染環境、影響生态系統穩定、溫室氣體(tǐ)排放等負面效應。在餐飲業尤其在新(xīn)茶飲行業中(zhōng)，吸管、打包袋、外賣袋等包材物(wù)料需求量大，用(yòng)環保材料替代一次性不可(kě)降解塑料勢在必行。

2021年1月，蜜雪(xuě)冰城将塑料吸管全面切換為(wèi)紙吸管，試行過後，因紙吸管材質(zhì)給顧客帶來的使用(yòng)感影響（如熱飲、紮膜等方面），同年4月，蜜雪(xuě)冰城上線(xiàn)聚乳酸（PLA）吸管，接近原來塑料吸管使用(yòng)感的同時，PLA材料具(jù)有(yǒu)良好的生物(wù)可(kě)降解性。

聚乳酸（PLA）-圖片來源于網絡

然而，多(duō)個領域對PLA的大規模使用(yòng)也使得全球PLA産(chǎn)能(néng)大規模擴張，丙交酯産(chǎn)能(néng)缺口較大。再加上PLA材料自身性能(néng)的限制，存在熱變形溫度較低、熱穩定性差韌性不足、耐候性差等情況，50~60℃就可(kě)能(néng)過熱變形，吸管的升級改善是必然。蜜雪(xuě)冰城采購(gòu)中(zhōng)心積極探索新(xīn)興技(jì )術工(gōng)廠和生産(chǎn)工(gōng)藝，用(yòng)PLA+PBS原料，通過結晶的方式提高結晶度，提升熱變形溫度，即CPLA吸管。

CPLA吸管作(zuò)為(wèi)PLA吸管的改良升級版，到目前仍然是新(xīn)興技(jì )術，放眼全國(guó)，可(kě)實現規模化、合規化生産(chǎn)的工(gōng)廠屈指可(kě)數。2022年，蜜雪(xuě)采購(gòu)夥伴先後考察10餘家工(gōng)廠，與上遊積極聯動，探讨國(guó)标、現場審核。曆時9個月，在一次次打樣、工(gōng)廠質(zhì)檢、品控測試中(zhōng)，蜜雪(xuě)成功将PLA吸管3g/根切換為(wèi)CPLA吸管2.5g/根，滿足産(chǎn)品性能(néng)和使用(yòng)功能(néng)的同時降低原料使用(yòng)，讓工(gōng)業創新(xīn)成果通過蜜雪(xuě)門店(diàn)網絡觸達至顧客。數據顯示，蜜雪(xuě)冰城2022年全年使用(yòng)1.58億根吸管，減少原材料使用(yòng)79噸，降幅16.7%；2023年預計使用(yòng)36億根吸管，可(kě)節省原材料約1800噸。

探索吸管背後環保考題的同時，蜜雪(xuě)冰城也在對環保包材發力，将門店(diàn)打包袋PE塑料袋切換為(wèi)PBAT+PLA全降解袋，将外賣袋切換為(wèi)可(kě)重複利用(yòng)的保溫袋。數據統計，蜜雪(xuě)冰城2022全年使用(yòng)10.19億個全降解打包袋，減少PE塑料使用(yòng)超3600噸；2023年預計使用(yòng)全降解袋約30億個，可(kě)減少塑料使用(yòng)超過10000噸。此外，可(kě)重複利用(yòng)的外賣保溫袋也觸發了顧客的二次利用(yòng)熱潮，在日常生活中(zhōng)化身為(wèi)購(gòu)物(wù)袋、抽紙盒等，盡最大可(kě)能(néng)發揮包材價值，減少浪費。

二、從原料、生産(chǎn)、成品端走向創新(xīn)前沿

關注國(guó)家政策、行業标準、前沿技(jì )術等趨勢，促進生産(chǎn)技(jì )術進步與優化，是蜜雪(xuě)冰城長(cháng)期以來努力堅持的事情。今年，蜜雪(xuě)冰城從環保、顧客體(tǐ)驗感出發，對現有(yǒu)木(mù)質(zhì)聖代勺進行深入探究，尋找更适合的材質(zhì)，開發設計造型、優化克重。在近2個月的時間中(zhōng)，對勺子的外形設計進行了10次左右的調整（優化整體(tǐ)結構，增強勺柄挺度），多(duō)次進行性能(néng)測試，成功落地交付造型獨特、性能(néng)強度符合标準的可(kě)降解PLA聖代勺，讓顧客使用(yòng)時能(néng)夠擁有(yǒu)更好的體(tǐ)驗，并成功申請了外觀設計專利。可(kě)降解PLA聖代勺已于今年7月在全國(guó)陸續切換。

蜜雪(xuě)冰城始終對包材物(wù)料進行技(jì )術和工(gōng)藝的創新(xīn)突破，讓蜜雪(xuě)冰城包材物(wù)料從原料端、生産(chǎn)端、成品端走向創新(xīn)前沿。

三、首批捐贈1500萬元，在科(kē)技(jì )突破中(zhōng)看到蜜雪(xuě)力量

在國(guó)家政策的持續利好下，我國(guó)生物(wù)基材料行業發展步入快車(chē)道，但也需要開發高性能(néng)的生物(wù)基材料，着力解決現有(yǒu)主流可(kě)降解材料的缺陷，利用(yòng)合成生物(wù)學(xué)手段構建高效的工(gōng)程菌株實現原料的綠色生産(chǎn)和低成本化，成本接受可(kě)控的全生物(wù)降解材料勢必會帶動行業變革和改變可(kě)降解材料的格局。

蜜雪(xuě)冰城夥伴在西湖(hú)大學(xué)參觀學(xué)習

今年8月，蜜雪(xuě)冰城奔赴擁有(yǒu)國(guó)内頂尖的生物(wù)技(jì )術專家和材料學(xué)家、擁有(yǒu)亞洲領先的實驗條件和先進科(kē)學(xué)研究平台、有(yǒu)能(néng)力在可(kě)降解塑料領域做出突出的技(jì )術創新(xīn)和貢獻的西湖(hú)大學(xué)，捐贈西湖(hú)教育基金會設立西湖(hú)大學(xué)蜜雪(xuě)冰城可(kě)降解塑料專項基金，支持設立西湖(hú)大學(xué)蜜雪(xuě)冰城可(kě)降解塑料聯合實驗室，在現有(yǒu)研究基礎上推進可(kě)降解塑料方面的科(kē)學(xué)研究，包括利用(yòng)規模生産(chǎn)的材料進行成型加工(gōng)制造，生産(chǎn)出适用(yòng)于不同應用(yòng)場景的産(chǎn)品，探索成型加工(gōng)工(gōng)藝、成品配方、成品性能(néng)、成品降解性能(néng)等。蜜雪(xuě)冰城第一階段共捐贈1500萬元人民(mín)币。

“在科(kē)技(jì )突破中(zhōng)看到河南力量、民(mín)營企業的力量。”中(zhōng)國(guó)科(kē)學(xué)院院士、西湖(hú)大學(xué)校長(cháng)施一公(gōng)對蜜雪(xuě)冰城表示感謝(xiè)。

關注可(kě)降解材料的每一小(xiǎo)步，都将成為(wèi)影響生活方式、弘揚綠色理(lǐ)念的一大步。蜜雪(xuě)冰城還将持續用(yòng)這份甜蜜力量，重視綠色、低碳、可(kě)持續發展，不斷探索創新(xīn)，催生更多(duō)可(kě)能(néng)性，讓全球每個人享受高質(zhì)平價美味的同時，帶動更多(duō)夥伴，與蜜雪(xuě)冰城一起找到環保的答(dá)案。